脂肪摄取和關節炎之间的連接比我們認為也許接近。 關節炎歸因於甚而許多起因和遺傳學。 但是最近研究顯示饱和脂肪在我們的飲食與起始和關節炎的甚而惡化的之间鏈接。 當考慮解答對解除他們的症狀例如炎症和痛苦时，採取仔细的审视在他們的飲食因此關節炎受害者是重要的。
當我們吃饱和脂肪並且積累它在我們的身体时，身體设法處理這些油脂以各種各樣的方式。 其中一些化学过程可能也是有害的對我們的身体。 有些反應觸發在重要地點攻擊身體例如聯接的身體的防御系统。 因此而不是擺脫油脂，他們創造惡化關節炎的一個讚成激動的反應。 這些能通过在非常大数被找到在风湿性关节炎的炎症站點的我們共同的白细胞被看見。 他們生產正面或根据個體消耗的這种的消極化工反應油脂。 消耗`right脂肪酸和刪去`壞`油脂保留平衡权利和減少聯接的炎症因此是根本的。
在1981的风湿性关节炎患者完成的研究显示那完全取消油脂從他們的飲食导致關節炎的一個完全寬恕。 當再，介绍了肥膩飲食關節炎回來了。 在炎症上的這個变化成水平，因為改變脂肪含量的一種直接後果是在瞭解聯繫的重大步在饱和脂肪的飲食富有和對他們的团体反应之間。 (Clin Res 29:754 1981)。
避免的食物是：
- 油膩和油煎的食物。
- 這也是最佳的避開是非常高在饱和脂肪的快餐(和經常油煎)
- 保持上了漿食物例如土豆到最低與红肉一起
- 高度變甜的飲料例如的蘇打不自然的飲料
其中一個最佳的方式達到平衡是消耗根本脂肪酸。 由于他們是自然地抗發炎的他們可以抵制饱和脂肪完成的作用和開始自然恢复过程。 吃碱性食物減少在因而中立化一個酸性身體的聯接的身體和炎症的油脂。 吃正確的食物不是足够; 與健康饮食戲劇一道有效地行使每在醫治用的關節炎的重要部分。
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